Kavaklıdere Egeo Syrah 2011
Kadehte koyu bordo renkte. Burunda vişne, böğürtlen ve kuru incir kokuları belirgin, damak burunla uyumlu ancak burnun biraz gerisinde, daha aromatik olmasını beklerdim.

Meşeden gelen kokular hissediliyor ancak Syrah'ın karakteristik aromalarını bastırmıyor.
Gövdeli, orta-uzun bitişli oldukça keyifli bir şarap olan Egeo Syrah kesinlikle, ızgara antrikot, t-bone steak, füme etlerle yudumlanmalı.

Vinkara Quattro Kırmızı 2013 %14
Öküzgözü, Alicante, Boğazkere kupajı bu kırmızıyı çok beğendim.
Burun ve damakta karadut, çilek aromaları oldukça yoğun bir şekilde ön planda.

Dengeli akışkan, yumuşak çimli, orta gövde ve bitişli keyifli bir sofra şarabı.
İçmeden önce balon bardakta veya karafta bir süre havalandırmak aromaları oldukça arttırıyor.
Keyifle esen kalın...

Sarafin Shiraz 2012 %15,2
En az 30 dakika karafta havalandırılmalı. Kadehte koyu bordo mor röfleli renkte. Burun ve damakta böğürtlen, yaban mersini ve baharatlar ön planda.

Gövdeli ve uzun bitişli. Akışkan ve esnek tanenli oldukça hoş meyvemsiliğiyle keyifli bir Shiraz. Yüksek alkol oranı dikkat çekici ancak rahatsız edici bir koku veya acılık yok.

Buzbağ Boğazkere 2012 %13
Kayra bölge serisinin diğer üyesi Buzbağ Diyarbakır Boğazkere burunda çok zengin değil çok hafif baharat ve karadut kokuları alınıyor.

Damakta, karadut ve baharatlar belirgin. Tanenli, orta gövdeli, güçlü bir kırmızı. Elazığ Öküzgözü'nün gerisinde kalmış ancak keyifli bir kırmızı.

Melen Papazkarası 2012
Kadehte parlak kırmızı renkte.
Burun aromatik; kuşburnu ve vişne, damakta ekşi kırmızı meyveler ön planda.
Güçlü asidi dikkat çekici. İnce gövdeli, orta-kısa bitişli az tanenli, keyifli bir şarap.

Melen'in 70 yaşında tek bağından üretilen Papazkarasını yudumlarken, Boğazkere ile kupajlanınca efes bir şarap olabilir diye düşündüm. Yerli karalara şans verin.

Buzbağ Bölge Serisi Elazığ Öküzgözü 2012 % 13
Buzbağ bir efsanedir. Kayra, Bölge serisi ile Öküzgözü ile Boğazkere'yi ayırıp iki farklı şarap yaratmış Buzbağ efsanesinden.
Elazığ Ökzgözü kadehte koyu kırmızı bordoya yakın renkte. Burunda oldukça aromatik hafif toprak, kiraz ve erik kokuları ön planda.

Damak burunla uyumlu, kiraz kokuları daha ön planda. Tanen yok denecek kadar az, orta gövdeli.
Diri asiditesi, yumuşak içimi orta bitişiyle oldukça dengeli ve keyifli bir şarap.